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보관은 냉동실에 얼려 두었다 드실때 상온에 두면 금방 말랑말랑해 집니다.
냉장보관은 정확한 기간은 없지만 오래두면 수분이 조금씩 빠지면서 더 단단해집니다. 그러면서 하얗게 분이 올라오게 될것입니다. 건 과일이라 쉽게 상하진 않지만 질겨지면서 식감이 떨어지겠지요. 2주정도 예상해 봅니다.
냉동보관은 보관만 잘 된다면 1년도 괜찮습니다. 감사합니다.